زراعة Microgreens: زراعة الخس Microgreens في حديقتك

تتطلب الحياة الصحية وتناول الطعام من ثلاث إلى خمس حصص من الخضار يوميًا. يعد التنوع في نظامك الغذائي أحد الطرق السهلة لتحقيق هذا الهدف ، كما أن إضافة الأطعمة المختلفة يمنع الملل. Microgreens هي طريقة ممتعة ولذيذة لتقديم المزيد من الخضار. ما هي الميكروجرين؟ هم أحدث الخضار الورقية لتزيين المطاعم من فئة الخمس نجوم وأسواق المنتجات الراقية. الخبر السار هو أنها سهلة النمو في الداخل.

ما هي ميكروغرينز؟

ميكروجرينز هي بذور تنبت من الخس والخضر المختلفة. تزرع البذور في حاويات صغيرة ضحلة مثل مسطحات البذور مما يسهل حصادها. بالإضافة إلى الخس microgreens ، يمكنك تنبت الصليبيين والبنجر والفجل والكرفس والريحان والشبت. إن إنتاج الميكروفرين الأخضر مكلف ويستغرق وقتًا طويلاً في العمليات واسعة النطاق ولكن في المنزل ، تعد زراعة الميكروجرين بسيطة جدًا.

تنبت Microgreens

يفضل العديد من البستانيين زراعة البذور قبل زراعتها. إذا كنت ترغب في القيام بذلك ، يمكنك لف البذور في منشفة ورقية رطبة في كيس بلاستيكي مغلق حتى تنبت ثم تزرعها. ومع ذلك ، قد يكون من الصعب زرع البذور المنبتة دون قطع النمو الجديد الرقيق. تنمو النباتات بسرعة كبيرة لدرجة أن تنبت الميكروفرينات ليس ضروريًا حقًا.

كيف تنمو Microgreens

تتطلب زراعة الميكروجرين التربة والوعاء والحرارة والماء والبذور. تعلم كيفية زراعة الميكروجرين هو مشروع رائع للأطفال. بالنسبة للحاوية ، اختر صينية منخفضة ، مسطحة تقريبًا ، ويفضل أن يكون بها تصريف. يجب أن تكون التربة المستخدمة عبارة عن خليط من الأواني مع القليل من البيرلايت الممزوج بالوسط. يمكن أن يزرع نبات الخس الصغير على سطح التربة أو مغطى بخفة بنخل التربة الناعمة. تحتاج البذور الأثقل إلى تلامس كامل للتربة ويجب زراعتها بعمق يصل إلى 1/8 بوصة.

لا تحتاج الميكروجرين إلى سماد ولكن يجب أن تبقى رطبة. يفيد رذاذ الماء في ترطيب التربة ويمكنك وضع غطاء أو غلاف بلاستيكي على الوعاء حتى تنبت البذور. ضع الحاوية حيث تكون درجات الحرارة على الأقل 60 فهرنهايت (16 درجة مئوية) للإنبات. يمكن زراعة نبات الخس الصغير وبعض الخضر الأخرى في درجات حرارة أكثر برودة قليلاً. امنح الميكروفرين الكثير من الضوء غير المباشر الساطع.

حصاد ميكروجرين

استخدم مقصًا للمطبخ لقطع النباتات الصغيرة حسب حاجتك لها. إنهم جاهزون للحصاد عندما يصلون إلى مرحلة الأوراق الحقيقية - بشكل عام بارتفاع حوالي 2 بوصة. لا تبقى الميكروغرينات طويلة وهي عرضة للذبول. يجب غسلها جيدًا لضمان عدم وجود مسببات الأمراض أو التلوث.