أنواع الهندباء - أصناف نباتات الهندباء للحدائق

يمكنك رؤية الزهور الزرقاء الصافية من نباتات الهندباء التي ترتفع عالياً على السيقان الصلبة على طول جوانب الطرق وفي المناطق البرية غير المزروعة في هذا البلد. هذه النباتات لها العديد من الاستخدامات المختلفة ، ولكن معظم البستانيين يزرعونها ببساطة كخضروات صالحة للأكل. إذا قررت زراعة الهندباء في حديقتك ، فستحتاج إلى تحديد أنواع نباتات الهندباء المختلفة. تابع القراءة لمعرفة المزيد عن نباتات الهندباء المختلفة وكيفية الاختيار من بين العديد من أنواع الهندباء.

أنواع الهندباء

إذا قررت زراعة الهندباء في حديقتك ، سيكون لديك العديد من أنواع نباتات الهندباء للاختيار من بينها. الأنواع الأساسية الثلاثة من الهندباء هي الهندباء البلجيكية ، الراديشيو والبونتاريل ، ولكن يمكنك الحصول على أصناف مختلفة من بعض هذه.

هندباء بلجيكي - إحدى نباتات الهندباء الثلاثة المتوفرة لحديقتك هي نبات بلجيكي. لا تخلط بين هذا وبين الخس العادي الذي تشتريه في محل البقالة. الهندباء البلجيكية هي أحد أنواع نباتات الهندباء ، مع أوراق الشجر الصفراء الشاحبة. أوراقها المريرة لذيذة إذا قمت بشويها أو شويها وطهيها.

Radicchio - Radicchio هو نوع آخر من أنواع الهندباء مع الأوراق المستخدمة في تناول الطعام. يطلق عليه في بعض الأحيان الهندباء الإيطالية. على عكس الأنواع الأخرى من الهندباء ، ينمو الراديشي أوراقًا أرجوانية داكنة مع عروق بيضاء.

من المحتمل أن تشاهد العديد من أنواع الهندباء من هذا النوع ، كل منها سميت باسم منطقة إيطالية مختلفة ، مع كون تشيوجيا هي الأكثر شهرة. في أوروبا ، يأكل الإيطاليون أصناف راديشيو من الهندباء المشوية أو المقلية في زيت الزيتون ، بينما في هذا البلد عادة ما يتم رمي الأوراق نيئة في السلطات.

بونتاريل - إذا كنت تحب الجرجير في السلطة ، فعليك التفكير في نباتات الهندباء المختلفة ، وتسمى تلك بونتاريل. تنتج هذه النباتات أوراقًا رفيعة ومشرقة مع البهارات من الجرجير وكذلك أصداء الشمر.

الطريقة التقليدية لاستخدام بونتاريللي هي رميها نيئة في السلطات ، غالبًا مع الأنشوجة وضمادة سميكة. ويقال أن لتحلية أوراق الهندباء. البعض ينقع الأوراق في الماء لبضع ساعات قبل تناول الطعام لتحقيق نفس الغاية.