هي البنفسج الصالحة للأكل - تستخدم زهرة البنفسج في المطبخ

أحد النباتات الشائعة للغاية ، البنفسجي ، معروف على نطاق واسع بوجوده كزهور برية وله أيضًا مكان في الحدائق المزروعة جيدًا أيضًا. لكن ، هل تعلم أن تناول زهور البنفسج شائع أيضًا؟ سواء كنت تبحث عن نباتات صالحة للأكل في البرية أو تتخذ خيارًا متعمدًا لزراعة أزهار مستساغة في الحديقة ، يمكن أن توفر هذه الزهور الملونة الزاهية مظهرًا مرئيًا مثيرًا واهتمامًا بالوصفات القديمة أو حتى تلهم إبداعات المطبخ الجديدة. بالإضافة إلى جذب الملقحات في الموسم المبكر ، يتم الإشادة بالعديد من الزهور الصالحة للأكل لاستخدامها خارج الحديقة واستخدامها في الحياة اليومية.

هل البنفسج صالح للأكل؟

في جميع أنحاء الولايات المتحدة ، يمكن رؤية البنفسج الأزرق الشائع ينمو على طول جوانب الطرق ، في مناطق الغابات المظللة ، وفي الحقول. يمكن العثور أيضًا على أنواع أخرى من عائلة فيولا ، على الرغم من أنها عادة ما تزرع كزهور زينة في مزارع مختلطة مع الخضار أو في حدود الزهور. شيء واحد يبقى ثابتًا ، مع ذلك ، هو أن استخدامات زهرة البنفسج وفيرة. لذا ، هل يمكنك أن تأكل البنفسج؟ في الواقع ، يمكنك ذلك!

تحتوي البنفسج ، سواء الأوراق أو الزهور ، على كميات كبيرة من فيتامين سي وفيتامين أ. يمكن استخدام نبات البنفسج الصالح للأكل لصنع الشراب وشراب الشاي والحلويات المخبوزة. يمكن إضافة الزهور إلى السلطات والحساء كزينة. الاعتدال مهم ، لأن هذا النبات يحتوي على مركب يسمى صابونين ، لذا فإن تناول زهور وأوراق البنفسج الزائدة قد يسبب مشاكل في الجهاز الهضمي. على الرغم من هذا ، يثني العديد من الأعشاب على البنفسج لأهميتها وأهميتها كمصنع صالح للأكل.

حول نباتات البنفسج الصالحة للأكل

يشيع نموه داخل مروج سيئة الإدارة ومتسامحة مع مجموعة واسعة من درجات الحرارة ، وتزرع معظم البنفسج كنبات معمر قصير الأجل أو زهور سنوية موسمية باردة. وهذا يعني أن البنفسج غالبًا ما يكون من أوائل الأزهار التي تتفتح في الربيع وأوائل الصيف.

عند اختيار نباتات البنفسج الصالحة للأكل ، من المهم أولاً تحديد النباتات بشكل صحيح. كما هو الحال دائمًا ، من الأهمية بمكان البحث بشكل صحيح قبل التقاط أي زهور و / أو أوراق حتى تعرف أنك تحصد النبات الصحيح. عند البحث عن زهور صالحة للأكل ، يجب أن تكون السلامة هي الأولوية رقم واحد. في كثير من الأحيان ، قد يتم تقديم فئات الأعلاف من قبل مكاتب الإرشاد الزراعي المحلية. سيساعدك أيضًا الدليل الميداني النباتي المحلي في هذه العملية. لا تأكل أبدًا أي شيء دون التأكد تمامًا من أنه آمن للاستهلاك.

أخيرًا ، من المهم ملاحظة أنه يجب استخدام البنفسج الصالح للأكل ليس يتم الخلط بينه وبين البنفسج الأفريقي. على الرغم من التشابه في الاسم ، إلا أن البنفسج العادي (البنفسج) والبنفسج الأفريقي لا علاقة لهما.

تنصل: محتويات هذا المقال للأغراض التعليمية والبستانية فقط. قبل استخدام أو تناول أي عشب أو نبات لأغراض طبية أو غير ذلك ، يرجى استشارة الطبيب أو طبيب أعشاب طبي للحصول على المشورة.