وقت حصاد الخبز: معرفة متى وكيفية حصاد الخبز
في وقت من الأوقات ، كان ثمار الخبز من أهم السلع الغذائية الأساسية لجزر المحيط الهادئ. قلل إدخال الأطعمة الأوروبية من أهميتها لسنوات عديدة ، ولكن اليوم تكتسب شعبية مرة أخرى. يعد انتقاء الخبز أمرًا سهلاً إذا تم تقليم الشجرة وتدريبها بشكل منخفض ، ولكن العديد من الأشجار لم يتم تقييدها ، مما يجعل حصاد الخبز أكثر من عمل روتيني. في كلتا الحالتين ، يستحق حصاد الخبز الجهد. تابع القراءة لمعرفة المزيد حول وقت اختيار وكيفية حصاد الخبز.
متى تختار Breadfruit
يمكن العثور على Breadfruit وهي تنمو وتبيع في المناطق الاستوائية للغاية. يعتمد حصاد الخبز على تنوع الشجرة وموقعها. ثمار الشجرة ثابتة إلى حد ما في البحار الجنوبية مع 2-3 فترات إثمار رئيسية. في جزر المارشال ، تنضج الثمار من مايو إلى يوليو أو سبتمبر ، وفي جزر بولينيزيا الفرنسية من نوفمبر إلى أبريل ومرة أخرى في يوليو وأغسطس. في هاواي ، الفاكهة متاحة للبيع من يوليو إلى فبراير. في جزر البهاما ، يحدث حصاد الخبز من يونيو إلى نوفمبر.
كدمات الخبز بسهولة عندما تنضج تمامًا ، لذلك يتم انتقاؤها بشكل عام عندما تنضج ولكن لم تنضج بعد. ومع ذلك ، يعتمد الأمر على ما تريد استخدام الخبز من أجله. إذا كنت تستخدمه كبديل للبطاطس ، فاختر عندما تنضج الثمرة ولكنها ثابتة تمامًا. سيكون الجلد لونه أصفر-أخضر مع بعض التشقق البني وقليل من العصارة المجففة أو اللاتكس. إذا كنت تتطلع إلى اختيار الفاكهة في أحلى ثمار عطرية ، حصادًا لها قشر أصفر-بني وناعم الملمس.
كيفية حصاد الخبز
عندما تكون الفاكهة في ذروتها وناضجة ولذيذة ، ستتحول إلى اللون الأصفر ، وأحيانًا بنية اللون ، وغالبًا ما تحتوي على الكثير من النسغ القديم. أي إذا لم تسقط من الشجرة بالفعل. خدعة التقاط الخبز هي اختياره قبل أن ينضج. الفاكهة التي تقع على الأرض تصبح كدمات أو تلف.
إذا كانت الفاكهة في متناول اليد ، فقط قم بقطعها أو لفها من الفرع. ثم اقلب الفاكهة رأسًا على عقب للسماح بنزيف اللاتكس من جذع القطع.
إذا كانت الفاكهة أعلى ، استخدم سلمًا وسكينًا حادًا ، أو منجلًا ، أو عمودًا طويلًا بسكين حاد منحني مثبت عليه. إما أن تعلق سلة أو شبكة في نهاية أداة القطع أو أن يكون لديك شريك مستعد للقبض على الفاكهة لأنها تسقط في صندوق مبطن أو حتى مع وسادة ، وهو شيء يمنع الفاكهة من الكدمات. مرة أخرى ، اقلب الفاكهة رأسًا على عقب للسماح للنسغ بالتدفق من الفاكهة.
ترك تعليقك