أصناف عنب النبيذ: تعرف على أفضل أنواع عنب النبيذ
العنب هو ثمار نمت على نطاق واسع وكروم معمرة. يتم تطوير الثمار على براعم جديدة تسمى العصي ، وهي مفيدة لإعداد الهلام والفطائر والنبيذ والعصير بينما يمكن استخدام الأوراق في الطهي. تتناول هذه المقالة العنب المستخدم في صنع النبيذ.
ما هي أفضل أنواع العنب؟
القول بأن هناك الكثير من أصناف عنب النبيذ هو بخس. وتشمل هذه العنب التي تنضج في وقت مبكر من الموسم ، وتلك التي تنضج مبكرًا إلى منتصف النضج ، ومن منتصف إلى أواخر النضج ، وبالطبع ، العنب المتأخر. ستعتمد الخيارات التي تختارها على منطقتك وتفضيلاتك.
تشمل أصناف النضج المبكر:
- شاردونيه
- Viognier
- Gamay noir
- سوفيجنون بلانك
- شمام
- بينوت نوير
- مسقط بلانك
- أورانج مسقط
أصناف منتصف النضج المبكرة هي:
- أرنيس
- تروسو جريس
- تشينين بلانك
- تينتا ماديرا
- Gewurztraminer
- تيمبرانيلو
- Malvasia vianca
- سيرة
- Semillon
- سيلفانر
تشمل أصناف العنب المتوسط والنصف المتأخر:
- زينفاندل
- باربيرا
- برجر
- العقيق
- سنتوريون
- كولومبارد
- Freisa
- جريناش
- مارسان
- مريوط
- ريسلينج
- سانغوفيز
- سمفونية
- اليكانتي بوشيت
- كابيرنت فرانك
- سوفيجنون
- Cinsaut
- دولسيتو
- دوريف
- مالبيك
- تانيت
- نيببيولو
- فالديجوي
أفضل أنواع العنب التي تنمو في وقت لاحق هي:
- روبي كابيرنت
- روبيد
- مهمة
- بيتيت فيردوت
- مسقط الاسكندرية
- Agilanico
- كارينان
- مورفيدري
- مونتيبولسيانو
كيفية زراعة العنب لصناعة النبيذ في المنزل
زراعة أصناف العنب والنبيذ هو استثمار طويل الأجل. حدد قطعًا لنشر كرمة جديدة ، مع أخذ قطع أو قطعتين لكل نبات. يجب أن يتم ذلك في أواخر الخريف عندما تسقط الأوراق.
يجب أن يكون قطر القطع ¼ بوصة وأن يؤخذ من العصي بعمر سنة على الأقل. اجعل القطع أسفل البرعم بقليل بزاوية 45 درجة ، ثم آخر برعم فوق البرعم. يجب أن تكون هناك ثلاثة براعم على القطع.
تخزين القطع في الطحالب المختومة بالبلاستيك وحفظها في الثلاجة عند 40 درجة فهرنهايت (4 درجات مئوية) حتى الربيع. بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك أيضًا شراء هذه القطع من شركة ذات سمعة طيبة في هذا الوقت.
زراعة أصناف العنب والنبيذ
حدد موقعًا في المنزل يتلقى 6 ساعات من ضوء الشمس المباشر كل يوم. يجب ألا يكون هناك ظل. يمكن للعنب أن يتحمل الأس الهيدروجيني من 5.5 إلى 7.5. التربة جيدة التصريف هي الأفضل بينما الأسمدة ليست ضرورية لزراعة العنب. لا تستخدم مبيدات الأعشاب بالقرب من العنب.
في وقت الزراعة في الربيع ، يجب أن تكون نهاية القطع في الأرض بينما يجب أن يكون أقرب طرف فوق الأرض.
إذا اشتريت الكرمة من مشتل ، انقع الجذور لمدة 3 ساعات. يجب أن تكون الحفرة أكبر قليلاً من نظام جذر الكرمة. حافظ على مسافة 6-8 أقدام بين النباتات و 9 أقدام بين الصفوف. يجب أن يكون ارتفاع الرهان حوالي 5 إلى 6 أقدام.
اروي بوصة من الماء أسبوعيًا في موسم النمو الأول. لا يجب تسميد النباتات للسنة الأولى.
التقليم وإزالة الأعشاب من النبيذ الخاص بك سيكون ضروريا من أجل الحصول على هذا الحصاد لفترة طويلة اللازمة لصنع النبيذ الخاص بك.
ترك تعليقك