موسم قطف التوت - عندما يكون التوت جاهزًا للاختيار

يمكن أن يكون التوت باهظ الثمن عند شرائه من السوبر ماركت نظرًا لقصر مدة صلاحيته ودرجة الصعوبة عند الحصاد. يعتبر اختيار التوت البري طريقة فعالة من حيث التكلفة وممتعة للحصول على حبات التوت. ولكن كيف تعرف متى يكون التوت جاهزًا للاختيار؟ استمر في القراءة لمعرفة موسم قطف التوت وكيفية حصاد التوت.

حصاد التوت الطازج

كان التوت دائمًا جيدًا بالنسبة لنا ، ولكن في الآونة الأخيرة أصبحوا أكثر روعة على الظهر بسبب الفلافونويد (الأنثوسيانين) الذي يعطي التوت لونه. بالإضافة إلى ذلك ، فهي مصدر جيد لفيتامين C والألياف ، وعلى الرغم من أنها حلوة ، إلا أنها تحتل مرتبة منخفضة في مؤشر نسبة السكر في الدم - مما يجعلها خيارًا ممتازًا لأولئك الذين يراقبون مستويات السكر في الدم. بصرف النظر عن كل ذلك ، فهي لذيذة.

ويطلق على التوت اسم العليق ويستقر في الجنس روبوس. يأتون باللون الأحمر والأسود والأرجواني. حسنًا ، هناك صفراء أيضًا ، لكنها مجرد توت أحمر تفتقر إلى الصبغة الحمراء. التوت مناسب لمناطق وزارة الزراعة الأمريكية 3-9 ولكن بعض الأصناف تعمل بشكل أفضل في مناطق معينة. أصناف هاردي ، مثل Boyne و Nova و Nordic ، تزدهر في المناطق الشمالية بينما Dorman Red و Bababerry و Southland أكثر مقاومة للحرارة بالنسبة لأولئك الذين يعيشون في المناخات الجنوبية.

من المؤكد أن التوت رائع عند شرائه من البقالين إما "طازجًا" أو مجمدًا ، ولكن لا يوجد شيء عصاري مثل حصاد التوت الطازج الطازج من قصب السكر ، والدفء قليلًا من الشمس والندى في ذروة النضج. كيف تعرف متى يكون التوت جاهزًا للاختيار؟

موسم قطف التوت

عند اختيار التوت البري أو تلك من حديقتك الخاصة ، يجب التقاطها عندما تنضج تمامًا. التوت لا ينضج مرة أخرى بعد حصاده. كيف يمكنك معرفة ما إذا كانت ناضجة تمامًا؟ يُعد الحجم واللون وسهولة إزالته من العصا مؤشرات ، ولكن أفضل طريقة لمعرفة ما إذا كانت جاهزة هي تذوقها. مأساوي ، أعرف.

قد يختلف التوت الأحمر من الأحمر الفاتح إلى الأحمر الداكن والأرجواني من الأحمر إلى الأسود تقريبًا. بعض أنواع التوت مقاومة قليلاً للقطف من الكرمة والبعض الآخر ينزلق بسهولة. بمجرد أن تتأكد من أن لديك ما يكفي من التوت الناضج للاختيار ، فقد حان الوقت للتعمق. لا تتحسن حالتها فقط من الشجيرات.

كيفية حصاد التوت

اختر التوت في الصباح قدر الإمكان. إذا كانت لا تزال مغمورة بالندى أو المطر ، اتركها تجف قبل قطفها لتقليل فرص الصب. انتزعها برفق من العصا والمكان ، ولا تسقطها في وعاء. استخدم وعاءً ضحلًا حتى لا تسحق كل التوت الموجود في الأسفل بوزن الحصاد.

لا ينضج التوت في وقت واحد ، ولكن بدلاً من ذلك ، على مدى أسبوعين. لذلك عندما تكون في شك من جاهزية التوت ، اتركه على الكرمة لمدة يوم أو يومين للتأكد من أنه ناضج تمامًا.

عندما تنتهي من الاختيار لليوم ، إذا لم تأكلهم جميعًا أثناء الانتقاء ، ضعهم في الثلاجة. لا تغسلها إلا قبل الاستعداد لتناولها لأن الرطوبة تجعل التوت يتحلل بسرعة.

لا تخزن التوت لأكثر من بضعة أيام. الفرص جيدة ولا تشكل تهديدًا قابلاً للتطبيق لأنه يكاد يكون من المستحيل البقاء بعيدًا عن التوت الطازج.