ما هو الكينوا: تعرف على فوائد نبات الكينوا والعناية به

تكتسب الكينوا شعبية في الولايات المتحدة بسبب مذاقها الرائع وقيمتها الغذائية. لذا ، هل يمكنك زراعة الكينوا في الحديقة؟ تابع القراءة للحصول على تعليمات ومعلومات زراعة الكينوا.

كانت الإنكا تحتفظ بالكينوا المقدسة ، وتطلق عليها chisaya mama ، أو أم الحبوب. كانت واحدة من المحاصيل القليلة الغذائية الكاملة التي يمكن أن تنجو من خطوط العرض الجبلية القاسية. أصبح هذا المواطن البيروفي عنصرًا أساسيًا في حمية الإنكا ، وقد نما في جبال الأنديز لأكثر من 5000 عام.

في بوليفيا ، حيث يعتمد الناس على الكينوا لتلبية احتياجاتهم الغذائية ، أدى تصدير المحصول إلى أمريكا الشمالية إلى سوء التغذية. لا يستطيع البوليفيون دفع ما يمكن أن يكسبه المزارعون في أسواق أمريكا الشمالية ، لذلك يتحول الناس إلى الأطعمة المصنعة الأقل تكلفة والأقل تغذية.

ما هي الكينوا؟

على الرغم من الكينوا (Chenopodium quinoa) تشبه الحبوب ، إنها في الواقع بذرة صغيرة تسمى كاذبة. بصفتها عضوًا في عائلة goosefoot ، يرتبط الكينوا ارتباطًا وثيقًا بالسبانخ والبنجر و lambsquarter. ينمو النبات حوالي 6 أقدام ويضيف إضافة جذابة إلى المناظر الطبيعية. تأتي بذور الرؤوس بقوس قزح من الألوان ، بما في ذلك الأبيض وظلال الأحمر والوردي والأرجواني والأصفر والأسود.

تشمل فوائد نبات الكينوا قيمة غذائية عالية ومنخفضة الصوديوم. يحتوي على كمية أقل من الصوديوم والمواد الغذائية الأساسية أكثر من القمح أو الشعير أو الذرة. على الرغم من أن المزيد من متاجر البقالة تحمل الكينوا كل عام ، إلا أنها باهظة الثمن مقارنة بالحبوب.

هل يمكنك زراعة الكينوا؟

نعم ، يمكنك زراعة الكينوا إذا كنت تعيش في منطقة ذات مناخ مناسب ، وترغب في تخصيص قطعة كبيرة لزراعة المحصول. المناخ هو العقبة الرئيسية لمعظم الناس. يحتاج الكينوا إلى أيام قصيرة مع درجات حرارة ليلية باردة ودرجات حرارة أثناء النهار أقل من 95 فهرنهايت (35 درجة مئوية). تتحمل النباتات درجات الحرارة الليلية حتى 28 فهرنهايت (-2 درجة مئوية) ، وتزداد جودة المحصول إذا حصلت النباتات على القليل من الصقيع. يجب أن تستمر هذه الظروف طوال فترة النمو التي تبلغ 130 يومًا.

فيما يلي خطوات زراعة الكينوا:

• حتى تملأ التربة تمامًا ، تعمل في سماد كامل أو طبقة من السماد.
• تشكل الصفوف بعرض 3 أقدام وبفاصل 18 بوصة.
• ازرع البذور بعمق من 1 إلى 1 بوصة. طريقة سهلة للقيام بذلك هي عمل خندقين أو ثلاثة خنادق ضحلة أسفل كل صف مع زاوية مجرفة أو أداة زراعة.
• ضع البذور في الخندق ثم املأ الخندق بالتربة.
• الماء بخفة. تتعفن البذور إذا بقيت رطبة جدًا.

العناية بالنباتات الكينوا سهلة في الإعداد الصحيح. يتحمل الجفاف ، لكنه ينمو بشكل أفضل عندما لا تسمح للتربة بالجفاف. اسقِ الماء بخفة وكثرة بدلًا من التعمق. قم بالتخصيب في وقت الزراعة واللباس الجانبي بعد أربعة إلى ستة أسابيع باستخدام نفس الأسمدة النيتروجينية التي تستخدمها في حديقتك النباتية.