• حدائق الزينة
  • حدائق صالحة للأكل
  • كيف الحدائق
  • النباتات المنزلية
  • مشاكل
No Result
View All Result
  • رئيسي
  • حدائق الزينة
  • حدائق صالحة للأكل
  • كيف الحدائق
  • النباتات المنزلية
  • مشاكل
  • حدائق خاصة
No Result
View All Result
No Result
View All Result

حول نباتات الوسابي: هل يمكنك زراعة جذر نبات وسابي

Share
Pin
Tweet
Send
Share
Send

إذا كنت تحب السوشي ، فأنت معتاد نسبيًا على المعجون الأخضر المقدم كتوابل بجانب الطبق - الوسابي. دعنا نتعلم المزيد عن استخدامات الوسابي.

ما هو الوسابي؟

يتم استخلاص العجينة الخضراء الساخنة واللذيذة من جذر الخضار الوسابي. جذر الوسابي النباتي هو عضو في عائلة براسيكا التي تشمل الملفوف والخردل والفجل. في الواقع ، يُشار إلى الوسابي غالبًا باسم الفجل الياباني.

نباتات الوسابي هي نباتات معمرة موجودة على طول مجاري الأنهار في وديان الأنهار الجبلية في اليابان. هناك عدة أنواع من الوسابي ومن بينها:

  • Wasabia japonica
  • Cochlearia wasabi
  • Wasabi koreana
  • Wasabi tetsuigi
  • إيتريما جابونيكا

تعود زراعة جذور الوسابي المتنامية إلى القرن العاشر على الأقل.

زراعة نبات الوسابي

ينمو الوسابي بشكل أفضل في التربة الرخوة الغنية بالعضوية والتي تكون رطبة إلى حد ما. كما أنها تفضل درجة حموضة التربة بين 6 و 7.

أما بالنسبة للموقع ، فهذه واحدة من الخضار التي يمكنك وضعها في منطقة مظللة من الحديقة ، أو حتى بالقرب من البركة. قبل الزراعة ، ينصح بنقع الجذور في الماء البارد وإزالة أي أوراق تالفة. نبات الوسابي في الربيع بمجرد أن تكون درجة الحرارة الخارجية حوالي 50-60 فهرنهايت (10-16 درجة مئوية) والنباتات الفضائية على بعد حوالي 12 بوصة.

يمكن أيضًا زرع الوسابي في حاويات ، باستخدام وعاء بحجم 6 بوصات مملوء بمزيج بوتين غني بالعضوي ثم زرعه بعد عام إلى وعاء بحجم 12 بوصة. لزيادة التصريف ، ضع الرمل في قاع الإناء.

سقي نباتات الواسابي بشكل كامل ومتكرر. سيساعد التغطية حول النباتات على الاحتفاظ برطوبة التربة.

تقليم أي أوراق أو سيقان ذابلة أو قبيحة على النبات. السيطرة على الحشائش طوال موسم النمو والتحقق من الآفات مثل الرخويات والقواقع.

يوصى بشكل عام باستخدام سماد بطيء 12-12-12 يتم تطبيقه كل ثلاثة إلى أربعة أشهر عند زراعة نبات الوسابي. ويقال أن الأسمدة التي تحتوي على نسبة عالية من الكبريت تزيد من مذاقها ونكهتها.

حصاد الجذور في الربيع أو الخريف عندما تكون درجات الحرارة باردة. ضع في اعتبارك أن الجذور تستغرق عادةً حوالي عامين حتى تنضج ، أو يصل طولها إلى 4-6 بوصات. عند حصاد الوسابي ، اسحب النبات بالكامل ، وأزل أي براعم جانبية.

يحتاج الوسابي للحماية من درجات الحرارة الباردة في الشتاء. في المناطق الأكثر دفئًا ، يكفي استخدام المهاد بسخاء. ومع ذلك ، يجب على أولئك الموجودين في المناطق الأكثر برودة زراعة الوسابي في الأواني التي يمكن نقلها إلى مكان محمي.

يستخدم الوسابي

على الرغم من أن أوراق نباتات الواسابي يمكن أن تؤكل طازجة وتجفف في بعض الأحيان لاستخدامها في الأطعمة المصنعة الأخرى أو مخللة في محلول ملحي أو صلصة الصويا ، فإن الجذر هو الجائزة. الحرارة من جذور الوسابي تختلف عن الكابسيسين الموجود في الفلفل الحار. يحفز الوسابي الممرات الأنفية أكثر من اللسان ، ويشعر في البداية بالنار ، ويتبدد بسرعة إلى نكهة أحلى دون إحساس حارق. الخصائص الناريّة للوسابي ليست مبنية على الزيت مثل تلك الموجودة في الفلفل الحار ، لذا فإن التأثير قصير نسبيًا ويمكن أن يتم تهدئته بأطعمة أو سوائل أخرى.

بعض استخدامات الوسابي ، بالطبع ، كتوابل مع السوشي أو الساشيمي ولكنها لذيذة أيضًا في حساء المعكرونة ، كتوابل للحوم والخضار المشوية ، أو تضاف إلى الصلصات والمخللات وتتبيلات السلطة.

عند استخدام جذر الوسابي الطازج ، فإنه غالبًا ما يكون مبشورًا قبل تناول الطعام مباشرة ، لأنه يفقد النكهة خلال الساعات القليلة الأولى. أو يتم الاحتفاظ بها مغطاة ، ولعرض السوشي ، محشو بين الأسماك والأرز.

الكثير من المعجون أو المسحوق الأخضر الذي نعرفه باسم الوسابي ، في الواقع ، ليس جذر الوسابي على الإطلاق. نظرًا لأن نباتات الوسابي تتطلب ظروفًا معينة للزراعة ، فإن الجذر باهظ الثمن إلى حد ما وقد يواجه البستاني العادي صعوبة في زراعته. لذلك ، غالبًا ما يتم استبدال مزيج من مسحوق الخردل أو الفجل ، ونشا الذرة والتلوين الاصطناعي بالشيء الحقيقي.

كيفية تحضير الجذر الوسابي

أولاً ، حدد جذرًا ثابتًا لا تشوبه شائبة ، اغسله ثم قشره بسكين. طحن الجذر في معجون سميك هو المفتاح لإطلاق النكهة الحادة للوسابي. يستخدم الطهاة اليابانيون سمك القرش لتحقيق هذا المعجون السميك ، ولكن يمكنك استخدام أصغر ثقوب على مبشرة معدنية ، صر بحركة دائرية.

قم بتغطية المعجون الناتج بغلاف بلاستيكي ، دعه يجلس لمدة 10-15 دقيقة. قبل الاستخدام لتطوير النكهة ثم الاستفادة منها خلال الساعات القليلة القادمة. يجب تغطية أي جذر متبقي بفوط رطبة ومبرد.

اشطف الجذر في الماء البارد كل يومين وتحقق من أي تسوس. سيستمر جذر الوسابي المبرد حوالي شهر واحد.

شاهد الفيديو: زراعة نبات الونكا من البذور (يوليو 2025).

Share
Pin
Tweet
Send
Share
Send

المقال السابق

قطرة أوراق شجرة الجير - لماذا تفقد شجرة الجير الأوراق

المقالة القادمة

قرد لغز في الداخل: كيف ينمو منزل قرد لغز

مقالات ذات صلة

المنطقة المشتركة 8 الأعشاب الضارة - كيفية التخلص من الأعشاب الضارة في المنطقة 8
كيف الحدائق

المنطقة المشتركة 8 الأعشاب الضارة - كيفية التخلص من الأعشاب الضارة في المنطقة 8

2020
Pellonia Houseplants - كيف تنمو Pellonias في المنزل
النباتات المنزلية

Pellonia Houseplants - كيف تنمو Pellonias في المنزل

2020
شجرة التنوب الزرقاء تتحول إلى اللون الأخضر - نصائح حول الحفاظ على شجرة التنوب الزرقاء الزرقاء
حدائق الزينة

شجرة التنوب الزرقاء تتحول إلى اللون الأخضر - نصائح حول الحفاظ على شجرة التنوب الزرقاء الزرقاء

2020
Tiger Lily Mosaic Virus - زنابق النمر عرضة لفيروس الفسيفساء
حدائق الزينة

Tiger Lily Mosaic Virus - زنابق النمر عرضة لفيروس الفسيفساء

2020
أنواع مبيدات الفطريات: استخدام مبيدات الفطريات في حديقتك
كيف الحدائق

أنواع مبيدات الفطريات: استخدام مبيدات الفطريات في حديقتك

2020
حرق أوراق نبات المانجو - ما الذي يسبب مانجو تيبورن
حدائق صالحة للأكل

حرق أوراق نبات المانجو - ما الذي يسبب مانجو تيبورن

2020
المقالة القادمة
رعاية وتغذية بساتين الفاكهة: نصائح حول بساتين الفاكهة

رعاية وتغذية بساتين الفاكهة: نصائح حول بساتين الفاكهة

ترك تعليقك


  • فعلي
  • آخر
  • Miscellanea
غطاء الأرض Mandevilla - كيفية استخدام الكروم Mandevilla لتغطية الأرض

غطاء الأرض Mandevilla - كيفية استخدام الكروم Mandevilla لتغطية الأرض

2020
رعاية Beautyberry: كيف تنمو شجيرات Beautyberry الأمريكية

رعاية Beautyberry: كيف تنمو شجيرات Beautyberry الأمريكية

2020
بوعاء الشجيرات: زراعة الشجيرات في حاويات

بوعاء الشجيرات: زراعة الشجيرات في حاويات

2020
نفق Alternaria على أشجار البرتقال: علامات تعفن Alternaria في البرتقال

نفق Alternaria على أشجار البرتقال: علامات تعفن Alternaria في البرتقال

2020
تخريب أزرار البكالوريوس: تعلم متى تقطع أزرار البكالوريوس

تخريب أزرار البكالوريوس: تعلم متى تقطع أزرار البكالوريوس

0
زراعة أشجار فواكه النكتارين: تعرف على رعاية أشجار النكتارين

زراعة أشجار فواكه النكتارين: تعرف على رعاية أشجار النكتارين

0
رعاية نبات البازلاء المرجانية: كيف تنمو Hardenbergia البازلاء المرجانية

رعاية نبات البازلاء المرجانية: كيف تنمو Hardenbergia البازلاء المرجانية

0
الأمارليس لديه أوراق نباتية - السيطرة على لطخة حمراء من نباتات الأمارلس

الأمارليس لديه أوراق نباتية - السيطرة على لطخة حمراء من نباتات الأمارلس

0
حاوية شجيرات أوكوبا المزروعة: هل يمكنك زراعة الغار الياباني في وعاء

حاوية شجيرات أوكوبا المزروعة: هل يمكنك زراعة الغار الياباني في وعاء

2020
نباتات نخيل كينتيا الداخلية: تعرف على كينتيا النخيل العناية في المنزل

نباتات نخيل كينتيا الداخلية: تعرف على كينتيا النخيل العناية في المنزل

2020
نقل الأشجار الناضجة: متى وكيف يتم زرع شجرة كبيرة

نقل الأشجار الناضجة: متى وكيف يتم زرع شجرة كبيرة

2020
هل تحتاج النباتات الأصلية إلى الأسمدة: تعرف على تغذية النباتات الأصلية

هل تحتاج النباتات الأصلية إلى الأسمدة: تعرف على تغذية النباتات الأصلية

2020

الحدائق الثور

الحدائق الثور

فئة

  • حدائق الزينة
  • حدائق صالحة للأكل
  • كيف الحدائق
  • النباتات المنزلية
  • مشاكل
  • حدائق خاصة
  • سماد
  • رعاية الحديقة
  • مراجعات المنزل والحديقة
  • مقالات خاصة
  • مناطق الزراعة التابعة لوزارة الزراعة الأمريكية
  • مركز أعمال المنزل والحديقة
  • اتجاهات الحديقة

الفئات الشعبية

مراجعات المنزل والحديقةاتجاهات الحديقةكيف الحدائقسمادمشاكلحدائق خاصةمناطق الزراعة التابعة لوزارة الزراعة الأمريكية

Miscellanea

© 2025 https://taurusgardening.com - الحدائق الثور

No Result
View All Result
  • حدائق الزينة
  • حدائق صالحة للأكل
  • كيف الحدائق
  • النباتات المنزلية
  • مشاكل
  • حدائق خاصة

© 2025 https://taurusgardening.com - الحدائق الثور